สูตรอาหาร ไตกินได้ เก๊าท์กินดี

โจ๊กไข่ขาว

ส่วนมากผู้ป่วยส่วนใหญ่จะถูกห้ามทานโน่นนี้ จึงอยากจะให้ได้ทานเมนูง่ายๆ ควรได้ทานโปรตีนที่มีคุณภาพ เช่น ไข่ขาว สามารถดูดซึมและเอาไปใช้ได้เลย เป็นเมนูอาหารเช้าแบบง่าย ๆ

ส่วนผสม

  1. น้ำสต๊อก 1 ถ้วย
  2. ไข่ขาว แยกไข่แดงออก หรือไข่ขาวสำเร็จรูป 1 ถ้วย
  3. ซี้อิ้วขาว ธรรมดา หรือโซเดียมต่ำ ให้ใส่เพียงเล็กน้อย
  4. เครื่องปรุงรสแต่งหน้าเพิ่มเติม พริกไทยป่น ผักชี ขิงซอย

วิธีประกอบอาหาร

ใช้เตาไฟอ่อน หรือไมโครเวฟไฟอ่อน

เทไข่ข่าวลงในหม้อ ใส่น้ำสต๊อกที่เตรียมไ้ว้ ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ คนไปเรื่อย ๆ ซัก 2-3 นาทีจนไข่ขาวสุก ใส่น้ำสต๊อกเพิ่มถ้าข้นเกินไป เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย

ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว 1 ช้อนชา โรยพริกไท ใส่ขิงซอย และผักชีตกแต่งด้านบน